اشرف دارای مدرک کارشناسی علوم ارتباطات اجتماعی از دانشگاه تهران است و فعالیت رسانه‌ای و روزنامه‌نگاری خود را از تابستان سال 1388 آغاز کرد و سابقه فعالیت به عنوان خبرنگار، دبیر و سردبیر در خبرگزاری‌های معتبر کشور را دارد.

دوره بین‌المللی و روزنامه‌نگاری ورزشی در چین، دوره مدیریت ساختاری فوتبال و مدیریت و بازاریابی محتوا، از دوره‌هایی است که وی پشت سر گذاشته است.

در حکم صادره؛ هماهنگی کامل با خط مشی و سیاست‌های رسانه‌ای مدیریت روابط عمومی باشگاه، هماهنگی کامل و تعامل با مدیریت تیم در انجام امور محوله، هماهنگی مطلوب، دو سویه و مناسب خبری با نمایندگان رسانه‌ای و تسریع و ساماندهی امور خبری تیم فوتبال باشگاه از مواردی هستند که با توجه به تجارب و تخصص مدیر رسانه‌ای جدید تیم در حوزه رسانه و فوتبال، مورد تاکید قرار گرفته است.